TH
En
สูตรผัดกะหล่ำปลีใส่ไส้กรอก
วัตถุดิบ (สำหรับ 2 ที่)
- กะหล่ำปลีหั่นชิ้นพอดีคำ – 2 ถ้วย
- ไส้กรอกหั่นเฉียง (แบบรมควันหรือลวกแล้ว) – 4 ชิ้น
- กระเทียมสับ – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา – 1 ช้อนชา
- น้ำตาล – 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น – เล็กน้อย
- น้ำเปล่าเล็กน้อย (ถ้าต้องการผัดแบบชุ่ม)
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมลงผัดจนหอม
- ใส่ไส้กรอกลงผัดให้พอมีสี
- ใส่กะหล่ำปลี ผัดจนเริ่มนุ่ม (เติมน้ำเล็กน้อยถ้าแห้ง)
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาล พริกไทย
- ผัดจนกะหล่ำปลีสุกแต่ยังกรอบเล็กน้อย ยกเสิร์ฟ
คุณค่าทางโภชนาการ & ประโยชน์
กะหล่ำปลี
- มีใยอาหารสูง ช่วยในการขับถ่าย
- อุดมไปด้วยวิตามิน C และ K
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบ
- ช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกายได้บางส่วน
ไส้กรอก (แนะนำชนิดมีคุณภาพ / low sodium)
- ให้โปรตีนพอเหมาะ
- ทานร่วมกับผักเพื่อสมดุลโภชนาการ
- ควรเลือกชนิดที่ไม่มีสารกันบูดมากเกินไป และควบคุมปริมาณโซเดียม
Kebsook เก็บสุข Tips:
สำหรับสายเฮลธ์ แนะนำใช้ไส้กรอกไก่ หรือเต้าหู้หลอดแทนก็อร่อยไม่แพ้กัน! เพิ่มเห็ดหอมสด หรือเห็ดฟาง ก็เพิ่มใยอาหารและรสกลมกล่อมยิ่งขึ้น