3 วิธีล้างผักผลไม้ ไม่ให้มีทั้งสารเคมีและโควิด

ในยุคที่สุขภาพกลายเป็นเรื่องสำคัญอันดับต้น ๆ ของชีวิตประจำวัน การเลือกซื้อและบริโภคผักผลไม้สดเป็นทางเลือกที่ดีในการดูแลร่างกาย แต่หลายคนอาจไม่มั่นใจว่าสิ่งที่เรากำลังทานนั้นปลอดภัยแค่ไหน ทั้งจากสารเคมีตกค้าง เช่น ยาฆ่าแมลง และความกังวลเกี่ยวกับเชื้อไวรัสต่าง ๆ อย่างโควิด-19 ซึ่งอาจติดมากับพื้นผิวของอาหาร

เพื่อความปลอดภัยสูงสุด เราจึงควรล้างผักผลไม้ให้สะอาดก่อนรับประทาน และนี่คือ 3 วิธีง่าย ๆ ที่ช่วยลดทั้งสารเคมีและความเสี่ยงจากเชื้อโรค ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

1. แช่น้ำผสมน้ำส้มสายชูหรือน้ำเกลือ

น้ำส้มสายชูและเกลือมีคุณสมบัติช่วยลดการปนเปื้อนของเชื้อโรคและสารเคมีตกค้าง
วิธีใช้:

• ผสมน้ำเปล่า 1 ลิตร กับน้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย หรือเกลือ 1-2 ช้อนโต๊ะ
• แช่ผักผลไม้ไว้ประมาณ 10-15 นาที
• ล้างออกด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง

วิธีนี้ช่วยลดสารเคมีตกค้าง และยังสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียหรือไวรัสที่อาจเกาะอยู่บนผิวได้ในระดับหนึ่ง

2. ล้างด้วยเบกกิ้งโซดา

เบกกิ้งโซดา (Baking Soda) มีฤทธิ์ช่วยชะล้างสารเคมีและสิ่งสกปรกได้ดี
วิธีใช้:

• ผสมน้ำเปล่า 1 ลิตร กับเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ
• แช่ผักผลไม้ไว้ 10-15 นาที
• ขัดเบา ๆ แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง

วิธีนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผลไม้ผิวเรียบ เช่น แอปเปิ้ล องุ่น หรือผักใบหนาอย่างผักกาด

3. ล้างด้วยน้ำไหลและถูด้วยมือ

หากไม่มีวัตถุดิบพิเศษ การล้างด้วยน้ำสะอาดไหลผ่านพร้อมถูเบา ๆ ด้วยมือก็เป็นวิธีพื้นฐานที่ได้ผล
เคล็ดลับเพิ่มเติม:

• แยกใบหรือผลออกก่อนล้าง
• ใช้แปรงขนอ่อนถูผลไม้ผิวแข็ง เช่น มะม่วงหรือแอปเปิ้ล
• ล้างอย่างน้อย 30 วินาทีใต้ก๊อกน้ำ

แม้จะไม่ได้ฆ่าเชื้อไวรัสได้ 100% แต่การล้างด้วยน้ำไหลสามารถลดการปนเปื้อนจากสิ่งสกปรกทั่วไปได้อย่างมาก

สรุป
การล้างผักผลไม้ไม่ใช่เพียงเพื่อกำจัดฝุ่นหรือดินเท่านั้น แต่ยังเป็นการป้องกันสุขภาพจากสารเคมีและเชื้อโรคที่อาจแฝงตัวมาแบบไม่รู้ตัว การเลือกใช้วิธีล้างให้เหมาะสมกับชนิดของผักผลไม้ที่ทานอยู่เป็นประจำ จะช่วยให้คุณมั่นใจในทุกคำที่รับประทาน และห่างไกลทั้งสารพิษและโรคภัยได้ในทุกมื้ออาหาร